Thực phẩm giàu Vitamin B6: Nguồn Năng Lượng Cho Sức Khỏe!

Thực phẩm giàu vitamin B6 luôn nằm trong top được tìm kiếm nhiều nhất. Bởi vì bên cạnh cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể, nó còn có rất nhiều lợi ích khác khi các bạn sử dụng đúng cách. Hãy tìm hiểu các loại thực phẩm giàu vitamin B6 ở bài viết dưới đây.

1. Lợi ích của vitamin B6 đến hoạt động hàng ngày

Hiện nay, nhu cầu cung cấp vitamin B6 ngày một tăng cao, vì mọi người đã dần nhận biết và ý thức được tầm quan trọng của loại vitamin này. Cụ thể, nhu cầu hàng ngày về vitamin B6 của từng nhóm đối tượng như sau:

  • Trẻ em: 0,3 - 2mg
  • Người lớn: 1,6 - 2mg
  • Phụ nữ mang thai và cho con bú: 2,1 - 2,2mg

Mặc dù chỉ cần một lượng nhỏ mỗi ngày nhưng nó đem lại những lợi ích vô cùng tuyệt vời.

  • Giúp bảo vệ các tế bào thần kinh, quy trì chức năng của não, điều này giúp bạn luôn tỉnh táo cả một ngày dài, ít cảm giác mệt mỏi.
  • Tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin - là một chất đóng vai trò vận chuyển oxy trong máu đến các mô cơ thể, giúp cung cấp đầy đủ và liên tục đến các cơ quan của cơ thể, hạn chế tình trạng chóng mặt hoặc thiếu máu.
  • Đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa các chất như protein, glucid và lipid.
  • Là chất xúc tác trong việc chuyển hóa glycogen thành glucose để cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể.
khởi động tập thể dục

Trường hợp cơ thể thiếu vitamin B6, một số cơ quan trong cơ thể sẽ bị rối loạn và phát sinh ra bệnh tật. Một số bệnh như xơ gan, suy tim, bệnh đường ruột, cơ thể kém hấp thu dinh dưỡng, thèm rượu… Khi đó, rất có thể cơ thể bạn đang báo động bị thiếu vitamin B6 trầm trọng.

Ngoài ra, khi cung cấp đầy đủ vitamin B6, bạn còn phòng tránh hoặc giảm nguy cơ với những trường hợp các bệnh lý sau:

  • Một số bệnh về rối loạn thần kinh vận động như run chân tay, co giật, múa giật… \
  • Rối loạn thần kinh như động kinh…
  • Các bệnh thiếu máu, tim mạch, viêm dây thần kinh…

2. Vitamin B6 có trong những thực phẩm nào?

Vitamin B6 là một loại vitamin được tìm thấy trong khá nhiều các loại thức ăn phong phú. Các loại thức ăn hay thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B6 cao là sữa, thịt bò, trứng, cá hồi, gan bò và một số loại nội tạng của động vật khác. Bên cạnh đó, các loại rau củ như khoai tây, trái cây như chuối, bơ và một số loại rau, cũng đều chứa hàm lượng vitamin B6 dồi dào.

chế độ ăn

Tuy nhiên, ngày nay có nhiều người bắt đầu cắt giảm lượng thịt, sữa và cá vì lý do sức khỏe hoặc môi trường. Do đó có thể tăng nguy cơ thiếu hụt lượng vitamin B6 từ thực phẩm. Vì thế, có thể bổ sung vitamin B6 thông qua các loại viên uống vitamin tổng hợp, đa vi chất tiêu chuẩn, để đảm bảo cơ thể nhận được đủ lượng vitamin B6 cũng như các loại vitamin B khác.

3. Triệu chứng và dấu hiệu thiếu hụt vitamin B6

Vitamin là một vi chất hữu cơ rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, duy trì sức khỏe và đóng vai trò rất quan trọng trong việc vận hành các chức năng của cơ quan cơ thể. Tuy nhiên lại có rất nhiều loại vitamin, vì thế rất khó nhận biết cơ thể thiếu hụt vitamin nào.

Vitamin B6 được hấp thu chủ yếu ở hỗng tràng và được chuyển hóa ở cấp độ tế bào bởi ty thể của gan và bào tương thành dạng hoạt động, pyridoxal 5’-phosphate (PLP). Dạng vitamin khi được PLP hóa sẽ được đào thải qua thận. Một số triệu chứng khi cơ thể thiếu vitamin B6:

  • Cơ thể thiếu B6 mức độ nhẹ dẫn đến viêm miệng, viêm lưỡi và nứt môi, nặng hơn là hay quên hoặc trầm cảm nhẹ.
  • Thiếu vitamin B6 mức độ nặng có triệu chứng viêm da tiết bã, thiếu máu hồng cầu nhỏ và co giật ở người lớn, hoặc rối loạn chuyển hóa pyridoxine bẩm sinh, có biểu hiện động kinh nghiêm trọng và dai dẳng khi thiếu B6 trầm trọng ở trẻ nhỏ.
  • Phụ nữ mang thai sinh non hoặc sảy thai cũng có thể liên quan đến thiếu vitamin B6 trong thai kỳ.
  • Thiếu vitamin B6 dẫn đến nồng độ homocysteine cao hơn, gây ra các bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.
chọn bộ môn

4. Câu hỏi thường gặp về vitamin B6 và thực phẩm giàu vitamin B6

4.1 Vitamin B6 cần thiết cho ai?

Vitamin B6 cần thiết cho tất cả mọi người, từ trẻ sơ sinh đến người lớn tuổi, cơ thể mỗi người cần bổ sung vitamin B6 hàng ngày. Tuy nhiên, mỗi độ tuổi sẽ có nhu cầu bổ sung vitamin khác nhau. Đặc biệt với những người điều trị bằng thuốc chống lao isoniazid hoặc phụ nữ đang uống thuốc tránh thai.

4.2 Thực phẩm giàu vitamin B6 phù hợp cho người ăn chế độ ăn kiêng nào?

Như phân tích ở trên, vitamin B6 có nhiều ở trong các nhóm nội tạng động vật, các loại rau chứa nhiều tinh bột và các loại trái cây không múi. Những người trong chế độ ăn kiêng thì nên hạn chế bổ sung các loại tinh bột, có nhiều năng lượng.

Một số loại rau củ chứa vitamin B6 là khoai tây, cải bó xôi, chuối, cà rốt… rất phù hợp với những người thiếu vitamin B6 đang trong giai đoạn ăn kiêng.

thời gian tập luyện

4.3 Lượng vitamin B6 cần thiết mỗi ngày là bao nhiêu?

Mỗi một nhóm đối tượng sẽ có nhu cầu bổ sung vitamin B6 khác nhau, dưới đây là lượng vitamin B6 cần thiết bổ sung mỗi ngày:

  • Với trẻ em cần bổ sung 0,3 - 2mg
  • Người lớn cần bổ sung khoảng 1,6 - 2mg
  • Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú sẽ cần bổ sung khoảng 2,1 - 2,2mg. 4.4

4.4 Việc dùng quá nhiều vitamin B6 có ảnh hưởng tới sức khỏe không?

Hầu như các bạn không bao giờ bổ sung được quá nhiều B6 từ các loại thực phẩm hoặc đồ uống. Nhưng nếu bạn bổ sung một lượng lớn vitamin B6 từ thực phẩm bổ sung trong 1 năm hoặc lâu hơn thì dẫn đến tổn thương thần kinh nghiêm trọng. Bên cạnh đó, các triệu chứng như có những mảng da đau đớn, khó coi, hoặc cực kỳ nhạy cảm với ánh sáng, ợ chua cũng là dấu hiệu của thừa vitamin B6.

Bài viết trên Berocca đã phần nào giải thích được cho các bạn về vitamin B6. Mỗi loại vitamin đều có một chức năng riêng, hỗ trợ duy trì sức khỏe cho cơ thể. Bên cạnh việc hiểu rõ hơn về tầm quan trọng, vai trò của vitamin đối với sức khỏe; việc bổ sung đúng và đủ vitamin B6 sẽ giúp các bạn cải thiện sức khỏe, hạn chế một số bệnh và duy trì cơ thể luôn khỏe mạnh. Nếu các bạn còn thắc mắc bất kỳ vấn đề gì về sức khỏe, hãy để lại bình luận, chúng tôi sẽ giải đáp trong thời gian sớm nhất.

CH-20231027-50

Nguồn tham khảo

(1) Vitamin B6 và những lợi ích dễ bỏ qua. https://suckhoedoisong.vn/vitamin-b6-va-nhung-loi-ich-de-bo-qua-169150623.htm

(2)Vitamin B6. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/#en10

(3)Thiếu vitamin B6 gây hại gì, bổ sung thế nào cho an toàn?. https://suckhoedoisong.vn/thieu-vitamin-b6-gay-hai-gi-bo-sung-the-nao-cho-an-toan-169220609103702942.htm

Khám phá

Năng lượng Cuộc sống

Bạn đang kiệt sức? Kiến thức sẽ tiếp thêm năng lượng! Cùng tìm hiểu ngay về những dưỡng chất thiên nhiên cần thiết cho nhu cầu nạp năng lượng hàng ngày của bạn.